När min själs älskade blev sugen på äppelkaka letade jag upp ett mycket gammalt recept i mina gömmor. Jag tror mig inte ha bakat någon sån kaka på fyrtio år eller så, men jag visste var receptet fanns. Jag tänkte först fuska lite och använda flytande Culinesse, men så visade det sig att man skulle hyvla smör över kakan mot slutet av gräddningen. Då kunde jag lika gärna köpa riktigt smör och det fanns även i mindre förpackningar. Att röra ihop det med sockret var förstås inte det lättaste, men det gick det också till slut. Skala och skiva äpplen torde väl vara den enklaste sak i världen, men till och med det lyckades jag krångla till. Till slut fick jag i alla fall bort skalen och ordning på min mandolin, som jag använder när jag skivar. Kakan blev riktigt god och vaniljsås finns ju att köpa färdig numera. Bara att hälla på direkt ur förpackningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar